콩나물된장국

요즘은 쌀쌀해진 날씨로 따뜻한 국물요리를 찾게 되는데

항상 뭘 해서 먹을까 고민을 하게 됩니다.

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냉장고를 들여다보았어요.

잠자고 있는 재료들을 합해 보니 오늘은 '콩나물 된장국'으로 선택했습니다.

 

콩나물 된장국은 시원하고 구수합니다.

좋아하는 어떤 야채를 넣어도 맛이 좋을 같아요.

간단해서 요리하는 시간도 짧습니다.

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콩나물 된장국 만들기

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재료

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된장 2숟갈,

물 5컵,

무 1컵,

멸치 8마리,

대파 1개,

청양고추 2개,

양파 1/2개,

콩나물 1컵,

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집 된장 2숟갈을 물 5컵에 풀어주세요

국요리에는 건더기가 없는 게 좋아요.

그러나 풀지 않아도 괜찮아요.

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무를 넣습니다. 무는 찬물에 넣어서 끓여야 맛있는 성분이 잘 우러나옵니다.

된장 푼 물에 무우도 같이 넣습니다.

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멸치 8마리 정도 머리, 내장을 뗀 것으로 잘라서 넣습니다.

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야채를 준비합니다.

팽이버섯은 길게 준비하고,

양파 반 개를 길게 자르고,

대파도 길게 자릅니다.

청양고추는 어슷 썰기 합니다.

콩나물을 데친 것을 1컵입니다.

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된장국에 넣은 무가 익었으면 데친 콩나물 1컵을 넣습니다.

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된장국에 콩나물을 넣고 또 한 번 끓입니다.

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콩나물을 넣고 한 번 끓었으면 나머지 야채를 다 넣습니다.

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콩나물 된장국이 보글보글 잘 끓습니다.

구수한 된장 냄새와 시원하고 매콤한 냄새가 납니다.

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콩나물 된장국 완성입니다.

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콩나물 된장국은 어떤 야채를 넣어도 맛이 좋을 것입니다.

팽이버섯의 식감이 좋았고,

콩나물을 넣어 국물이 시원했고,

멸치를 잘라 넣어 잘 우러나온 것 같네요.

집에 있는 재료로 맛있는 콩나물 된장국을 한 번 끓여보세요.

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